來過東北的人都愛吃東北大黃米粘豆包,知道為什麼?因為這是東北街邊小吃的一絕!👍很多地方做的粘豆包都不夠正宗,今天不用門就可以吃到啦!喜歡的寶寶快來關注哦!其做法簡單一看就會哦!🍂🍀🌴哈哈😄快快收藏和我一起動手做起來吧!學會了上載作品一起分享你的快樂哦!🌹🌴🍀
用料
大黃米粉 | 500克(粘的) |
開水 | 150克 |
温水 | 150克 |
熟大豆餡料 | 適量 |
街邊特色美食東北黃米粘豆包🌴🌹🐠的做法
將黃米粉放入盆裏向視頻中手法,倒入開水後再倒入温水和成麪糰,自然醒發至體積略大,(室温24度大約2~3小時)🍀表面有裂紋。這個時候可以把熟豆餡團成小團哦~🌹🌴🍀
醒好的面用手多揣一會增加粘性,再戳成50g一個大小均勻的劑子包入30g一個的豆餡,不要包入空氣哦,包緊實!按視頻中放入鍋中擺放整齊。🌺🌴🍀
開水上汽蒸15分鐘。🌺🌴🍀這樣粘豆包就做好了!哈哈😄隔着屏幕都聞到香味了吧!啊……好香啊!😄😄👍👍✌✌
快來嚐嚐吧?黃橙橙!金燦燦的粘豆包漂亮吧!👍🌹哈哈😄口感軟糯!👍勁道!👍濃濃的米香味和豆沙味簡直是太好吃了!👍👍🌹🌴🍀
小貼士
温馨提示:水的用量,根據麪粉吸水性適當加減哦!🌴🍀豆餡選用大豆或大花豆比較好。🌹🍀餡料煮熟後略有顆粒感的好吃!還有大餡料的好吃哦!哈哈😄吃不完可以放冰箱冷藏或冷凍保存哦~🌴🌺🌾🐠(也可以用中粗玉米面+糯米麪/1:4代替大黃米麪)口感味道也不錯哦!😊