此菜不放鹽。
梅乾菜雖然用水泡過，但依然有鹹味，蘿蔔幹是鹹的，肉絲在醃製時也放了鹽，所以鹹度也夠了。
用料
| 梅乾菜（泡洗乾淨切碎） | 1小把 |
| 蘿蔔乾（切丁） | 1小把 |
| 肉絲 | 隨意 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 青椒、小米椒（切丁） | 適量 |
| 油炸花生仁 | 1把 |
| 蒜瓣（切片） | 2瓣 |
| 糖、雞精、耗油 | 按自己口味加 |
| 葱花 | 少許 |
雞蛋炒熟、打散，加入青椒炒勻盛出；
![非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第2張]( "非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第2張")
倒多點的油（最好豬油）把梅乾菜炒香，盛出；
![非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第3張]( "非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第3張")
煸香蒜片，加蘿蔔乾炒香；
加梅乾菜，炒制；
加入肉絲、青椒、雞蛋炒制；
按自己喜歡的口味加調味料、小米椒，炒勻，稍許加一點點水，繼續再翻炒一會，放入炸好的花生仁，撒上葱花；
翻勻出鍋！![非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第4張]( "非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第4張")
普通的食材，超棒的味道！
![非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第5張]( "非常下飯的農家小炒梅乾菜的做法步驟圖 第5張")
