發麪韭菜雞蛋盒子

超級無敵巨好吃

用料  

發麪韭菜雞蛋盒子的做法  

1. 和麪

2. （1）饅頭自發粉500克

3. （2）發酵粉5克+糖5克+40度温水調勻

4. （3）把（2）均勻加入（1）麪粉中

5. （4）在（1）中加入40度温水300克，揉成麪糰

6. （5）醒發40分鐘

7. 調餡兒

8. （1）韭菜洗淨，晾乾，切碎

9. （2）雞蛋加入鹽少許炒碎晾涼

10. （3）韭菜碎中加入油攪勻

11. （4）韭菜碎中加入雞蛋碎，雞精少許，蠔油少許，鹽少許

12. 包盒子

13. （1）醒好的面簡單揉排氣，搓成粗條

14. （2）把面切成劑子，劑子擀圓

15. （3）開始包盒子

16. 烙盒子

17. （1）熱鍋少許油

18. （2）正反面煎熟

19. 裝盤