超下火靈芝石斛花旗參煲雞

小孩燥火不正經吃飯，胃火心火旺。最適合用石斛。家裏人加班熬夜，體質容易感冒，靈芝適合增強體質。花旗參清喉火內熱，搭配石斛麥冬素着煲養生茶也不錯。

用料  

超下火靈芝石斛花旗參煲雞的做法  

1. 準備湯料，洗淨涼幹備用。靈芝皮我買包裝的，不用洗，簡單衝下外皮，洗的太細緻靈芝孢子沒了。花旗參買瘦的皮皺的好。

2. 雞殼冷水起鍋飛水。

3. 飛水過後，雞殼撈起過冷河。

4. 全部材料扔砂鍋。加3-3.5升水。大火燒開，滾5分鐘，轉一朵小火，煲1.5小時。關火起鍋裝湯加鹽。

小貼士

此款湯水老少咸宜，清潤下火。