卷鹹菜，粉蒸肉的荷葉夾

突然想到以前在外面吃飯時，有種荷葉夾，可以包鹹菜包醬肉絲包粉蒸肉，感覺很贊。
於是又開始嚯嚯麪粉了，哈哈😄

用料  

卷鹹菜，粉蒸肉的荷葉夾的做法  

1. 麪粉混合所有材料，筷子攪拌。如果有豬油，可以放點點在麪糰裏。
   （酵母用温水混合）
   揉成光滑麪糰，封上保鮮膜。
   放在有温水的大鍋裏，發酵到1.5—2倍大。
   

2. 麪糰發酵好後，排氣整形。
   分成很多小劑子，每個小面團擀成橢圓形。
   橢圓形表面刷油，疊一下，就成半圓形了。
   用梳子在表面壓出紋路。

3. 放到蒸鍋裏，二次發酵。
   大概20分鐘，感覺比較蓬鬆了，大火蒸12分鐘關火。
   關火後，不開鍋蓋，過5分鐘開鍋拿出來。

4. 胖嘟嘟的，夾菜很贊。

5. 夾點粉蒸肉應該更巴適，哈哈