我一到放假了就經常很晚起來,肚子餓等不了太久就做這道菜。方便又快捷。
用料
雞蛋 | 1個 |
米線 | 適量 |
白菜 | 2片 |
生抽 | 適量 |
海鮮醬 | 適量 |
油 | 適量 |
幹辣椒 | 2個 |
快手米線,十分鐘可以完成的炒米線的做法
把米線放進熱水中浸泡。(喜歡吃硬的少泡會兒,反之多泡會兒)
泡完之後過冷水,直至變涼。倒入少許油(喜歡吃辣的在這可以把辣椒放進去炒,記得要小火)放入白菜,大火翻炒。斷生轉小火。
倒入米線,放入適量生抽,翻拌均勻。這裏我用的是筷子,這樣不容易團成一團。
倒入適量海鮮醬,翻拌均勻。拌好之後喜歡吃醋的可以放一點醋拌勻。
出鍋完成了!由於放了生抽和海鮮醬,所以我沒有放鹽和味精。
本人寫到這忘記了蛋的存在QAQ,由於過於的懶就加在這裏了。你們應該還沒有開始燒吧?
言歸正傳:泡米線的時候可以先把蛋炒了,熱鍋熱油,小火翻炒加點一點點鹽,怕蛋腥的可以加點料酒。炒好盛到碗中。