5分鐘快手早餐 雲南米線

不能直接買到蒙自米線的小夥伴們不用擔心。
某寶幹米線一斤20塊 能吃差不多二十頓了。（粗米線）
做法我就從煮幹米線的來
有濕米線的話，要不了5分鐘。
正兒八經的雲南米線真的就是這麼簡單粗暴ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

用料  

5分鐘快手早餐 雲南米線的做法  

1. 幹米線煮開，要煮到剛好能夾斷。差不多大火燒開蓋蓋，小火煮15分鐘左右，（不要泡，泡了的口感很差）
   撈出過冷水，放入瀝水籃。
   如果第二天還吃米線可以多煮一點，然後放入密封袋，冷藏。

2. 鍋燒熱，加一點食用油，放入酸醃菜，帽子，油辣椒，炒香。這一步真的隨意，喜歡吃辣就多放油辣椒。

3. 加水煮開，加一小勺鹽，放入米線，大火煮差不多三分鐘就OK了。

小貼士

酸醃菜是用青菜醃的那種，某寶上能買到。
帽子有很多很多很多種
我菜譜裏面也有山珍火腿醬，當帽子完美！可以去參考一下。