菌菇菜泡飯

昨天做了海鮮砂鍋粥，今天來碗菜泡飯怎麼樣？小C做的菌菇菜泡飯，材料豐富，湯頭濃厚，鮮到眉毛掉下來哦！

用料  

菌菇菜泡飯的做法  

1. 第一步當然先煮米飯啦，煮泡飯的米飯，不要太爛，不然燒出來的泡飯不好吃，所以煮米飯的時候，可以比平時煮飯的水量略減去一些，保證煮出的米飯粒粒分明

2. 把五花肉鹹肉洗乾淨，切成薄片

3. 竹筍切成薄片

4. 姜去皮切成細絲

5. 把鹹肉，竹筍及薑絲一起放入砂鍋中，並且加入50克油及適量的水，開始煮

6. 接着把所有菌菇都洗乾淨，蘑菇和香菇切薄片

7. 白玉菇袖珍菇去根洗乾淨

8. 砂鍋裏的水開後，把所有菌菇一起倒入鍋中，中小火燉煮1個小時左右

9. 燉湯的時候，把葱切成末

10. 蘆筍洗乾淨，切成末

11. 1個小時後，湯已經應該相當濃稠，這時加入小葱，攪拌均勻即熄火

12. 另外取一個小鍋，盛適量湯倒鍋中，並加入適量米飯，攪拌均勻，開中火繼續煮一下

13. 鍋裏的米飯煮得略微有點粘稠感時，撒入一小把蘆筍末，攪拌均勻，嘗味，如果鹹肉不夠鹹，就略微加一點點鹽，熄火

14. 煮好的泡飯,應該稠稠的

15. 菌菇菜泡飯，我長這個樣子

16. 吃上一口,鮮掉眉毛

17. 我是Catherine，我在這裏與你分享美食，分享生活。喜歡我，就趕緊關注我的微信公眾號吧！

小貼士

菌菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富。菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力。