大骨湯燉煮出味，加入昆布和菇類的輔佐，不僅是湯鮮，還有營養價值極高的茹類，營養全在湯裏面。
用料
| 金針菇 | |
| 香菇 | |
| 蟹味菇 | |
| 大骨湯 | |
| 米飯 | |
| 昆布（海帶） | |
| 鹽 |
幹昆布洗淨，用水泡發，浸泡二小時
金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗淨
豬腔骨洗淨，先用砂鍋燉煮出味
盛一部分腔骨湯，加入昆布、三種菇一起燉煮出味，最後碼入鹽即可
取一深碗，盛入米飯，加入大骨湯，擺上煮好的菇和昆布，放置一會，讓米飯吸入更多大骨湯再來食用更加入味
大骨菌菇湯泡飯
飯
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