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靈機一動
用料
芝士薯蝦球的做法
基圍蝦開背 挑線 留尾 取蝦肉
土豆蒸爛搗泥
蝦肉剁泥 加入土豆泥 雞蛋清 鹽 料酒 順時針攪拌5分鐘
手沾水 取蝦薯混合物 中間放芝士丁 搓團 沾低粉 插蝦尾 沾雞蛋液 裹麪包糠
180度下油鍋 中火3-5分鐘 表面金黃 放置吸油紙上 食用
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