假裝是炸雞的烤雞翅雞腿和雞塊

主要用來記錄各種醃料和基本操作方法，配方來自下廚房和其他網站。操作根據實際情況調整。

用料  

假裝是炸雞的烤雞翅雞腿和雞塊的做法  

1. 200℃，雞腿50分鐘，雞翅30分鐘，雞塊15分鐘

小貼士

1 韓式香辣雞翅

翅中    500g

醃料：
花生油50克
清酒35克
醬油10克
鹽3克
芝麻油3克
白砂糖1克

裹粉
低筋麪粉20克
玉米澱粉20克

韓式雞翅醬：
韓式辣椒醬68克
白砂糖25克
薄口醬油15克
紹興酒14克
芝麻油10克
蒜末5克
薑末4克

2 簡單炸雞

去骨雞腿肉

醃料（磨碎和醬油混合）：
黑胡椒
孜然
青麻椒（必須）
辣椒
醬油

3 炸雞

去骨雞腿肉帶皮

洋葱粉蒜粉，鹽糖一比十，料酒加辣油，醃一夜。