香噴噴的，一點點的麻辣，不吃辣的人也可以接受哦！
用料
| 香料 | 1包 |
| 蒜頭 | 10粒 |
| 油 | 500g |
| 糖鹽 | 適量 |
| 紅花椒 | 50g |
| 青花椒 | 50gs |
| 排骨 | 1斤 |
| 老鵝 | 1斤 |
| 葱姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 八角 | 6顆 |
| 桂皮 | 1根 |
| 黃豆醬 | 3大勺 |
| 辣醬 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 5個 |
自制的冷串湯料的做法
鍋內倒油，加熱後倒入一整包燉肉大料（裏面有百果、肉蔻、丁香、陳皮等）
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
等大料都炒香之後，加入黃豆醬和辣椒醬繼續炒，炒透後放入蒜頭，青紅花椒
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
排骨老鵝熬湯
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將湯倒出
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
高湯倒入鍋中熬煮，加糖鹽調味
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
熬10分鐘左右關火
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
盛在保險搪瓷鍋裏冷卻
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
密封保存，可以用很久，想做個水煮魚啊、串串啊，牛蛙啊，呀，太方便了呢！
![自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "自制的冷串湯料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
