聞名海內外的潮汕橄欖菜,不僅是深受歡迎的下粥小菜,還是百搭的配料哦。
有幸得到“廚神”同事指點,試驗小菜一碟,不多説了,白飯快被家人吃光了o(╯□╰)o
用料
苦瓜 | 1個 |
豬肉糜 | 少許 |
橄欖菜 | 1勺 |
薑末 | 少許 |
【中國好同事推薦】橄欖菜煸苦瓜的做法
苦瓜對開,颳去瓤,切薄片。
中國好同事提醒:瓜瓤一定要刮乾淨才不苦哦。苦瓜片加鹽抓勻,醃製10分鐘,再把汁水倒掉。
中國好同事提醒:醬紫苦瓜不苦!熱鍋,爆香薑末。
中國好同事提醒:可以用橄欖菜的油,更香!煸香肉糜
加橄欖菜,煸香,再加苦瓜片,煸熟,起鍋!
完成!
中國好同事提醒:煸炒過程無需加任何調料了哦!