可以多種搭配的筋頭巴腦

第一次聽説筋頭巴腦，百度了一下，發現原來就是帶筋的牛肉啦，果斷買下，1公斤一包，到菜市場買了2元的八角桂皮香葉包，週末一鍋燉起來，燉好的牛肉筋實在太香了，1公斤分了三份裝保鮮盒裏，可以直接吃，也可以分別搭配白蘿蔔、番茄煮一下再吃。

用料  

可以多種搭配的筋頭巴腦的做法  

1. 澳洲的筋頭巴腦，1公斤一包，

2. 先用清水泡泡，每隔半小時換一次水，直到血水乾淨為止。牛筋巴腦先用冷水，加酒一起煮，水開後2-3分鐘，好多浮沫，把肉洗乾淨。

3. 另用一鍋熱水，2元的八角陳皮包，再放上生薑片，葱段和一個辣椒，水開後可以關小火，大約煮一個小時，水要一次放夠哦。

4. 需要加蘿蔔之類的再煮的話，煮到稍微帶點韌的時候，就可以關火了。喜歡直接吃或者喜歡軟一些的可以多煮一點時間。

5. 1公斤的牛筋巴腦，我煮好後分了三份，兩份放冰箱凍起來，一份加了一根白蘿蔔一起再煮，非常鮮美！