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奶香小麪包,萬能搭配,裏面可以放喜歡吃的各種餡。上面可以放芝麻,杏仁片,各種搭配隨意挑選。

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奶香小麪包,萬能搭配,裏面可以放喜歡吃的各種餡。上面可以放芝麻,杏仁片,各種搭配隨意挑選。的做法步驟圖

可以做各種各樣的外形,各種口味。

用料  

麪糰
高粉 280克
30克
酵母 3克
1.5克
黃油 35克
奶粉 20克
雞蛋 1個約50克
牛奶或水 130克
可以加椰蓉餡,豆沙餡,可可醬,奶黃餡等

奶香小麪包,萬能搭配,裏面可以放喜歡吃的各種餡。上面可以放芝麻,杏仁片,各種搭配隨意挑選。的做法  

  1. 準備好食材

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  2. 除黃油以外的所有食材放入廚師機,攪拌一下

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  3. 這樣還沒揉好

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  4. 開1檔2分鐘,揉成麪糰,再轉3檔揉8分鐘

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  5. 加入黃油4檔揉8分鐘,出薄膜

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  6. 取出,揉成麪糰,蓋保鮮膜放入烤箱,調到發酵檔,下面放半盤開水。發酵大約30分鐘。

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  7. 發酵好的狀態。揉麪排氣,分成9等份

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  8. 揉成麪糰

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  9. 蓋保鮮膜,鬆弛15分鐘

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  10. 包入椰蓉餡

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  11. 放入烤箱發酵40分鐘,大約發到1倍大。這步忘拍了,這是做另外一次拍的。

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  12. 烤箱180度預熱10分鐘,放入麪包坯烤15分鐘。

    奶香小麪包,萬能搭配,裏面可以放喜歡吃的各種餡。上面可以放芝麻,杏仁片,各種搭配隨意挑選。的做法步驟圖 第13張
  13. 出爐晾涼,裝袋。

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小貼士

1、發酵時間供大家參考,因為温度、濕度和環境都會影響發酵時間。20分鐘後就要看看發酵到什麼程度了,發酵到一倍大就可以了。