抓住秋天與夏天的交接,輕吻涼爽的微風,今天要好好吃飯哦
用料
西紅柿 | 1個 |
洋葱 | 少許(根據個人口味) |
茄子(圓圓的大腦袋😜) | 1個 |
蒜瓣 | 1瓣 |
辣椒(不喜歡辣的就別加了) | 1個 |
鹽 | 少許 |
蠔油 | 一勺 |
味極鮮 | 1勺 |
泰式甜辣醬(不喜歡也可以不加的😉) | 少許 |
葱花(點綴啦,可以代替) | 少量 |
番焗茄的做法
家裏沒了小葱,但考慮到還有葱油拌麪我鼓起了勇氣來到了我媽的小菜園😜洋葱忘拍了
剩下就是切切切,自己想怎麼切就怎麼切,葱葉我比較喜歡從中劈開疊起切,他有了自己獨特的捲髮😂
調汁啦。醬油,蠔油,我還會放一點醋和料酒(不多就一點😋)放一丟白糖當然也可以不放。其實直接放不佔用碗他香,但你們懂的🙄🤔下一部鍋裏翻車 呸呸呸翻炒😗
出鍋啦,擺盤是我們與米芝蓮的唯一區別😜,葱條出來吧。放點芝麻也是好看的
注意看這裏,敲黑板啦
翻炒,先放紅辣椒,再番茄熬點汁,當然不要指望番茄一人戰鬥。然後馬上放入茄子絲,翻炒,倒入醬汁,蓋上蓋子。喜歡吃肉的可以放肉哦。無肉不歡嘛。😌天天開心啦。拜拜
小貼士
翻炒時要先放辣椒。再放入番茄熬汁。當然,不要指望他一人戰鬥。同上