首烏當歸燉烏雞

適宜人羣，體質寒涼，血虛體虛者，特別是冬天手腳冰涼的人食用。制首烏能夠烏髮，這個功能是通過 補腎，益氣，養血凝神的作用發揮出來的，而當歸更是能夠補血，活血，加上補氣養血的烏雞和枸杞，這道湯是用來養精血，通血管的不二選擇。菜譜來自《美食堂》。

用料  

首烏當歸燉烏雞的做法  

1. 制首烏，當歸，枸杞，淮山，用水沖洗，然後浸泡10分鐘備用。

2. 烏雞洗淨，剁小塊，瀝乾水備用。

3. 燉盅中先放入烏雞和豬瘦肉，然後放入其他材料，再加入適量清水，隔水燉2.5個小時。最後加入適量鹽調味。

小貼士

湯種各味食材都是性温之物，一週建議食用2到3次。
體熱上火，慢性腹瀉者不宜多食。
我沒有燉盅，就是像平時煨湯那樣大火燒開再調小火煨2個小時，一樣很香，很好喝。