超簡版燉湯：鮑魚石斛瘦肉燉湯

自從閨蜜給我做了這款燉湯之後，就一直想自己也做這款湯給家裏人喝。發現新大陸一樣覺得好喝，鮮香可口。鮑魚鮮甜，石斛清香甘甜，瘦肉沫不油膩，適合怕胖又想滋補的美眉哦！
石斛：常用於陰傷津虧、口乾煩渴、食少乾嘔、病後虛熱、目暗不明。更主要的是它偏於滋陰，清中有補。
鮑魚：養血柔肝、滋陰益精、清熱明目、行痺通絡，入羹餚時特別鮮美可口。
鮑魚殼：又名石決明，是一味名貴的中藥材。清熱平肝，滋陰壯陽，補鈣的作用。

用料  

超簡版燉湯：鮑魚石斛瘦肉燉湯的做法  

1. 先把石斛洗乾淨後，放入燉盅，加入兩碗水，提前泡發。接下來處理鮑魚。

2. 讓海鮮檔老闆幫忙殺好鮑魚。回家後用專用的牙刷刷乾淨。鮑魚殼也要留起來刷乾淨哦！

3. 一定要認認真真刷乾淨哦！

4. 刷了好久才洗乾淨一隻🤣

5. 洗乾淨後將鮑魚切花，嫌麻煩的可以跳過這個步驟。

6. 瘦肉剁成肉沫。

7. 將肉沫、鮑魚、鮑魚殼一起放入步驟一的燉盅內。燉上3-4小時。

小貼士

1、小 tips⚠️：喝滋補湯水時，要注意不要吃綠豆，蘿蔔。
2、該配方是二人份，大家根據實際需求調整配方。
3、不嫌麻煩的可以將鮑魚殼洗乾淨後拍碎，先熬水，用過濾後的鮑魚殼水去燉湯。我比較懶😆就整個殼一起放進去燉。
4、燉湯一定要好了之後，要喝的時候再加鹽。
趕緊動手自己也做做吧，色味清淨，鮮甘嫩口，超值得推薦的一款靚湯❗️
封面用了閨蜜給我做的時候拍的，等我的燉好了再上圖😂