爆炒花甲，零基礎❗廚房小白輕鬆做出❗

夏天，爆炒花甲配點冰啤酒，真的是美滋滋呀

用料  

爆炒花甲，零基礎❗廚房小白輕鬆做出❗的做法  

1. 第一步，先用温水浸泡，加入鹽，讓花甲吐吐沙，大概等1-2個小時。

2. 第二步，準備好配料，葱段，蒜泥，小米辣，然後耗油+生抽+糖+澱粉+清水，調配好好醬汁。

3. 第三步，沸水煮開花甲，水裏加入適量料酒，生薑，花甲開口後，冷水過一下。
   第四步，熱鍋熱油，加入葱段（葱白），生薑，蒜泥，小米辣炒出香味。

4. 第四步，先倒入花甲翻炒，再倒入提前調配好的醬汁。

5. 第五步，花甲翻炒差不多後，再把葱段，蒜泥全部倒入翻炒。

6. 最後香噴噴，美滋滋的爆炒花甲就做好啦

小貼士

花甲清洗的時候要多用鹽洗幾次，到清洗的水乾淨為止，不然吃的時候容易吃飯小石子和泥沙。