玉米麪和白麪結合後的發麪芸豆豬肉餡大包

朋友送了一些自家種的玉米磨好的玉米麪
又加了普通麪粉
現在正是吃芸豆的季節
嘗試一下
包了這種口味的發麪大包
淡淡的黃色麪皮
絕對的健康哦
家人還是蠻喜歡的😊

用料  

玉米麪和白麪結合後的發麪芸豆豬肉餡大包的做法  

1. 所需食材

2. 芸豆摘洗乾淨後放蒸鍋蒸熟放涼切丁備用

3. 五花肉切丁加入葱薑末和適量的老抽生抽拌勻備用

4. 蒸好的芸豆切丁後加入加適量的食用油拌勻後再加入拌勻後的五花肉丁備用

5. 白糖＋泡打粉＋酵母用温水調好
   麪粉和玉米麪拌勻後加入調好的酵母水
   揉好後放入盆裏醒發
   大約1小時後面就發好了
   發好的麪糰揉好後切擠子
   麪皮不要擀的太薄
   包入餡後醒發一會再放蒸鍋
   

6. 鍋內加入涼水後把包子放入
   開鍋20分鐘即可

7. 出鍋了

小貼士

麪皮不要擀的太薄
包好後不要急着蒸
讓包子醒發一會再蒸
這樣出鍋的包子不會塌陷