時間：約60-90分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 雞全腿 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 180g |
| 土豆 | 170g |
| 小番茄 | 200g |
| 洋葱 | 140g |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 鹽 | 1g |
| 幹羅勒碎 | 1小勺 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
法式烤雞腿的做法
在雞大腿有皮的那一面，每間隔2至3釐米劃開一道口子，方便雞肉醃製入味。在雞皮上刷上一層生抽，撒上鹽、黑胡椒碎和羅勒，醃製1小時以上。
![法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第2張]( "法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第2張")
將切成小塊的全部蔬菜放入攪拌碗，加入橄欖油、黑胡椒碎和羅勒，翻拌均勻。
![法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第3張]( "法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第3張")
將拌好的蔬菜平鋪在烤碗裏，在蔬菜上擺上醃好的雞腿，雞皮一面向上。
![法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第4張]( "法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第4張")
將雞腿放入預熱200度的烤箱中層，烤1小時。烤到最後十幾分鐘的時候看一下，如果雞皮的顏色比較深可以挪到下層，或者加蓋錫紙。
![法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第5張]( "法式烤雞腿的做法圖解 法式烤雞腿的做法步驟 第5張")
小貼士
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