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用料
美式烤雞腿(烤箱)的做法
小刀順着雞腿肉的紋路切割幾刀,便於入味。
生抽,老抽,米酒和糖攪和在一起,澆在雞腿及第一步切的雞肉中間。
將燒烤調料塗滿整個雞腿,我用的Montreal Steak Seasoning,可以替代為別的調味料。
醃製好的雞腿放入冰箱醃製過夜。
烤箱預熱華氏430度。
烤盤上鋪好錫紙,醃製好的雞腿放在烤盤錫紙上。為了烤出酥脆的表面,將坨在一起的雞皮展平。
放入烤箱烤30分鐘。
烤箱温度調至華氏480度,雞腿翻面再烤15分鐘。
打開烤箱,香酥的表面,撲鼻的香氣,盛盤,Enjoy🍗
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