法式烤羊腿

用料  

法式烤羊腿的做法  

1. 瘦龍商城團的五斤重羊腿

2. 羊腿解凍洗淨吸乾水分。

3. 準備沙薑蓉、蒜蓉、孜然椒鹽混合的燒烤粉、粗鹽。

4. 羊腿橫豎劃刀，方便醃製入味。

5. 撒上粗鹽

6. 姜蒜抹勻羊腿

7. 再撒上混合孜然粉、椒鹽等調味料的燒烤粉

8. 用保鮮膜密封包裹羊腿後放入冰箱冷藏半天，至少2小時以上。

9. 醃製半天的羊腿去掉保鮮膜

10. 移過錫紙墊底的烤盤

11. 提前上下火80℃預熱烤箱，先80℃烤一個小時，這樣長時間慢烤可以保證羊腿的汁水。

12. 再換200℃烤60分鐘

13. 最後再230℃高温烤10分鐘。

14. 滋滋冒油的烤羊腿

15. 完工出爐

16. 家裏也能片羊腿