超簡單!!!
就按我的配比和步驟來,零基礎的烘培小白也不會失敗的😋
用料
白糖 | 40克 |
紅糖 | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 65克 |
鹽 | 1克 |
奶粉 | 15克 |
小蘇打 | 2克 |
可可粉 | 15克 |
低筋麪粉 | 120克 |
耐熱巧克力豆 | 適量 |
家庭版趣多多(零基礎也100%成功)的做法
可可粉、奶粉、低筋粉、小蘇打、鹽,稱重備用
紅糖、白糖稱重備用(細砂糖也可以)
隔水融化黃油
趁熱倒入紅糖、白糖
多攪拌一會兒至完全融合
篩入提前備好的麪粉等(圖一)
充分攪拌,簡單成團即可,不用下手揉
等分,我按15克一個,一共分了21個。
稱好搓圓,用手指按壓成不到一公分厚的扁圓狀。
表面撒上耐高温巧克力豆,輕輕按一下,使其不容易掉落。180℃預熱,180℃10分鐘
晾涼後是脆脆的口感