減脂期也可以吃的美味———蒜蓉粉絲娃娃菜

減脂和享用美食並不衝突，今天來做一道蒜蓉粉絲娃娃菜吧🤗
注意事項：
1、粉絲吸飽湯汁後，會膨脹的很多，如果一個人吃，可以根據情況份量減半。我用一把，大概75克，做好之後，吃的好飽哦(´-ω-`)
2、如果你可以吃辣，請酌情添加線椒和小米椒。真的好辣，但是很過癮！

用料  

減脂期也可以吃的美味———蒜蓉粉絲娃娃菜的做法  

1. 將蒜、線椒、小米椒、小香葱、香菜切成沫。

2. 粉絲用熱水泡軟，瀝乾淨水分，備用。我用一把，大概75克，粉絲吸飽湯汁後，會膨脹很多，可以減半用量。

3. 我這裏買的是大娃娃菜，去掉破損的葉子，切成6瓣。掉落的碎葉子不要扔掉，跟粉絲混合在一起備用。

4. 燒一鍋熱水，加少許鹽和油，將娃娃菜過熱水大概15秒。

5. 裝盤，粉絲和切落的碎葉子，將綽過的娃娃菜放在粉絲上。

6. 熬製醬汁，熱鍋冷油，蒜蓉爆香，加入線椒和小米椒，中小火翻炒。
   2勺生抽、2勺蠔油、少許鹽、糖、雞精，加水或者高湯，大火燒開。
   將湯汁澆在娃娃菜上，上蒸鍋蒸制10到20分鐘。
   注意事項：
   1、可以酌情多添加水，因為粉絲非常吸湯汁。
   2、鹽的量要把握好，燙娃娃菜時有放鹽，生抽蠔油都是鹹的。

7. 蒸好，撒上香葱和香菜，完成！