楊梅荔枝冰糖飲

昨晚看到朋友圈有人發這個，覺得特別好看，馬上來下廚房查做法，都是拾人牙慧，自己做了小小改動，小白都會的夏天飲品🤗🤗🤗

用料  

楊梅荔枝冰糖飲的做法  

1. 楊梅，流動清水衝幾分鐘，放入適量鹽泡着。這是泡好洗乾淨的，已經沒有剛買回來那麼好看了

2. 洗淨的楊梅放入不鏽鋼湯鍋，加適量冰糖，後期嘗着不夠甜再加。我對秤量這一塊真的不太嚴謹，都是憑感覺去放，其實也是懶😂😂

3. 用乾淨擀麪杖去壓碎，開始的時候我傻，用勁去敲壓，賤得我滿頭滿臉😓😓

4. 壓碎後的楊梅，出來了非常多的汁水

5. 加入兩大勺過濾純淨水，顏色都非常紅了。蓋上鍋蓋，開火，水開小火煮7、8分鐘，10分鐘以內，因為楊梅已經壓出汁，不需要煮太久

6. 煮楊梅的時候扒荔枝皮，姨婆在市場買的桂味，説桂味和糯米餈是最好的品種，不酸，比妃子笑好，高州桂味剛出，25塊一斤，妃子笑10多塊，我不懂……價格我倒是懂的😅😅

7. 去皮洗淨的荔枝

8. 小刀劃開，去掉特小的核

9. 去掉核的荔枝肉

10. 同樣用擀麪杖壓壓壓，其實用什麼都可以壓，能壓出汁就好

11. 壓好的荔枝，出了超多白色甜汁

12. 這時候楊梅水已經煮好，火繼續開着

13. 加入搗好的荔枝

14. 開中大火，蓋上鍋蓋滾一分鐘

15. 關火，燜二十分鐘

16. 煮好的楊梅荔枝冰糖水，晾涼

17. 濾渣

18. 濾好的水

19. 裝入玻璃瓶，顏色美得驚人

20. 包裝很重要，雖然咱不賣，但怎麼覺得裝入瓶比倒在杯子裏更好喝呢哈哈哈

21. 太美了，冰鎮沁涼沁涼的，酸酸甜甜滿口充斥着荔枝的香氣，當季水果最具顏值的飲品，你值得擁有🥰🥰🥰

小貼士

搗碎楊梅和荔枝會讓煮的時間減少，也最大限度出味道。荔枝只需要一分鐘就好，不要太久了，為啥啊？不知道，可能會影響口感吧，我猜的🤭🤭🤭