藍莓果醬夾心吐司

這次買的藍莓好酸啊！想想還是做成果醬比較好😋再往前一步，就變成了藍莓果醬吐司🍞柚寶爸説我是吐司妹🤣

用料  

藍莓果醬夾心吐司的做法  

1. 新鮮藍莓洗乾淨，不需要再放水了，放到玻璃的容器中

2. 加入40克的白砂糖

3. 開小火慢慢熬，火不能大，要不停的攪拌，慢慢就出來水了

4. 熬成這樣繼續熬，要不停攪拌，這時候果香濃郁了，個人覺得藍莓的沫沒有澀味，不需要把沫撇出去，煮時間長沫就沒了，有些親口味比較敏感，可以把浮沫撇掉

5. 粘稠了，繼續熬吧

6. 到這個樣子，就差不多了

7. 裝瓶等冷卻，可以開始發麪了

8. 吐司麪糰我就不贅述了，反正揉好發到2倍

9. 擀成橢圓形的餅，把冷卻已經成半膠體的果醬抹上去，這時的果醬一定要充分冷卻哦，我是放冰箱的

10. 塗抹均勻，從頭捲起來，不要留空隙

11. 卷好的麪糰繼續二次發酵

12. 180度45分鐘，就是這樣啦😋等冷卻吧，注意水蒸汽，也要注意不要隨意放在空氣中，這樣表面會很乾口感不好，我的經驗是放兩張廚房用紙然後封起來

13. 微微冷卻就可以撕着吃了

14. 早上好🌞😃