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鳳梨酥|劣狐狐烘焙

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鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟

用料  

黃油 45g
糖分 15g
全蛋液 20g
低筋麪粉 78g
奶粉 4g
抹茶粉 1g
鳳梨餡 適量

鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法  

  1. 在軟化的黃油中加入糖粉,攪拌均勻

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 加入全蛋液

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 在倒入低粉和奶粉

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 攪拌均勻,揉成麪糰

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 分出24g 的麪糰,裏面加入抹茶粉,混合均勻

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 原味大面團138g,抹茶麪團24g

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 將鳳梨餡、原味麪糰和抹茶麪團分別分成25g、23g和2g的小面

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 將鳳梨餡包入原味麪糰中

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 拿出模具,先放入抹茶麪團

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 在放入包了餡兒的原味麪糰

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 按壓出形狀

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 烤箱預熱220℃,先烤5分鐘定型

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 拿出後,在表面刷上蛋液,再放入烤箱繼續烤15分鐘

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 鳳梨酥就做好啦~

    鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第15張