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慕斯粽|劣狐狐烘焙

菜譜視頻 閲讀(3.06W)
慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟

按照我這個方子,可以做6只慕斯粽哦~~

用料  

粽餡部分
淡奶油 250g
砂糖 60g
吉利丁 8g
芒果丁/草莓丁 100g
芒果粉/草莓粉 8g
粽葉部分
淡奶油 250g
抹茶粉 10g
細砂糖 50g
吉利丁 10g

慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法  

  1. 淡奶油加糖打發

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 在奶油中加入泡軟的吉利丁

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 在奶油中加入果肉和果蔬粉攪拌均勻

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 將奶油擠入磨具5、6成左右,放冰箱冷凍

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 脱模後待用

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 打發一份淡奶,後加入抹茶粉攪拌均勻

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 將綠色的慕斯淺淺地擠入模具,並加入凍好的粽餡,再蓋滿綠慕斯

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 放冰箱冷凍,凝固後脱模

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 慕斯粽就做好啦

    慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法圖解 做法步驟 第11張