用料
可可冰淇淋 | |
淡奶油 | 300克 |
煉乳 | 115-130克 |
可可粉(法芙娜) | 16克 |
牛奶 | 50克 |
抹茶冰淇淋 | |
抹茶粉 | 15克 |
香草冰淇淋 | |
香草豆莢 | 1支 |
水果冰淇淋 | |
果泥 | 80-130克 |
5分鐘超級快手變化萬千冰淇淋的做法
可可味冰淇淋
可可粉、煉乳和牛奶混合均勻,加入淡奶油,打發到七八成發差不多抹面的狀態裝盒冷凍到硬。抹茶味冰淇淋
做法同可可味冰淇淋香草味冰淇淋
香草莢劃開取籽連皮一同放入牛奶煮沸,過濾豆莢皮,放涼,混合煉乳,再加入淡奶油打發,裝盒冷凍。水果冰淇淋
水果的果肉用料理機打成泥(比如芒果、藍莓、樹莓、草莓、香蕉、榴蓮等,別給我放蘋果橘子梨啊我要瘋的),加入牛奶煉乳混合,淡奶油單獨打發到六七分發,與之前的混合物混合,裝盒冷凍。
果泥混合物沒有一起放入淡奶油打發是因為果泥水分多先混合再打發會比較難打,所以打發後再混合。