懶人版帶皮綠豆糕

家裏綠豆好多，打算消耗一些。綠豆脱皮也麻煩。

用料  

懶人版帶皮綠豆糕的做法  

1. 綠豆提前一天泡上洗淨。自家種的，曬的特別幹，泡了20個小時。

2. 高壓鍋煮成綠豆湯，水不用太多，稍微濃厚點。

3. 把湯汁倒出來另放一個容器，綠豆用料理機打成泥。

4. 綠豆泥用不粘鍋炒成團就好了。小火實在太累了，我用中火炒的。糖自己掂量，喜歡甜的就多加。

5. 放涼後用月餅模具壓一下就OK了。
   喜歡口感細膩點的請過篩。

6. 我用剩餘的綠豆湯汁做了個綠豆蛋糕。也非常好吃！烤盤底部和上面都撒點綠豆裝飾。

7. 烤好後的樣子！