買了一些很甜的芒果.想變着花樣吃~
當然是做又快又簡單的芒果糯米餈啦!
冷藏一下再入口~外表Q彈軟糯,芒果餡又甜又冰冰涼,加上椰蓉的香!超喜歡這口感和味道!
用料
芒果 | 2個 |
糯米粉 | 200克 |
椰蓉 | 適量 |
牛奶 | 250ml |
玉米澱粉 | 40克 |
糖 | 35克 |
黃油 | 20克 |
可愛的😋芒果🥭糯米餈的做法
準備好材料,芒果稍微切大粒些,口感才好
隔熱水融化黃油,然後把牛奶、糯米粉、玉米澱粉、砂糖攪拌至無顆粒,放進鍋裏水開後,大火蒸15-20分鐘
取出後趁熱分成一個個圓形麪糰,撒點炒熟的糯米粉防粘
壓扁麪糰包一粒芒果,我切的大塊,如果小的芒果粒就多包幾粒,也可以換草莓等其他水果
搓圓,在椰蓉上滾一圈
冷藏後更好吃,自己做的多果肉又香濃,外面買的才沒這麼香~Q彈的感覺好可愛
裝在盒子,放冰箱可以存放3天左右,吃前拿出來回温.
小貼士
這個是淡淡的甜,低糖,如果喜歡甜的,可以放45-50g糖,但我覺得椰蓉和芒果也甜,就不需要這麼多了