最近買了一箱海南直郵的芒果,甜到爆,而且還巨多汁!給寶寶們榨了幾次芒果汁,還有很多,突然想到之前買過的芒果糯米餈,於是就有了這個菜譜!
用料
芒果 | 2個 |
糯米餈皮 | |
牛奶 | 240克(一袋左右) |
糖 | 40克(可以根據自己喜好適量增減) |
玉米澱粉 | 40克 |
糯米粉 | 180克 |
椰子油(如果沒有椰子油可以用味道淡的油替代) | 30克 |
芒果糯米餈 小朋友愛吃的甜點的做法
大合照,不過椰子油擠不下了,反正它也是最後用,姑且讓它先自由活動會兒吧!
把牛奶倒在容器裏,加入白糖,攪拌至融化,加入玉米澱粉攪拌,最後加入糯米粉,同樣攪拌到順滑沒有顆粒,最後就是像“巧克力一樣縱享絲滑”就可以上鍋蒸了。
上汽後蒸三十分鐘!蒸好就是這樣的,涼至手可以拿出來的温度時取出放在案板上,一邊揉一邊加入椰子油(真的超級香的,如果沒有椰子油,用橄欖油,玉米油都可以)直到把油充分的混合在麪糰中!然後裹上保鮮膜放進冰箱裏冷藏半個小時,有時間的話也可以適當增加時間!是冷藏哦!
準備芒果,所謂準備也就削皮切塊啦!
把冷藏好的麪糰搓成長條,再切成這樣的小劑子,把面劑捏成圓餅就可以準備包了!
像這樣把芒果放進捏圓的餅裏再像包包子一樣把口封上就可以了,至於紅色的東西嘛,是我閨女的創意,加的草莓🍓果醬,口味更豐富了一些,大家也可以自己嘗試別的!
接下來就可以大快朵頤啦!小盆友們很愛吃,但是由於糯米不是很好消化,所以,別讓小孩子吃太多哦!
小貼士
有椰蓉的可以最後包裹上一層椰蓉!沒有椰蓉的或者不喜歡那個味道的,也可以做一些熟粉(把糯米粉放在無油無水的鍋裏炒熟)用來包裹!