西米的水果西米露

🍅不喜歡甜食，去甜品店只要吃芒果椰汁西米露，想想反正閒着也是閒着，試試看唄。本來以為這個很高級的，結果發現超級簡單啊，比芒果飯都容易上手。事實上只要煮好了西米，就完成85%的工作量了，餘下的無非是切切水果，拌拌椰奶這種傻瓜操作啊！
反正我們家吃水果是超厲害的，所以也無所謂是哪個西米露了，有啥扔啥唄…

用料  

西米的水果西米露的做法  

1. 最要緊就是煮西米。準備吃兩天的下午茶，稱了100克。就這樣幹放着，千萬千萬不要洗啊！

2. 燒一大鍋水，多多益善，燒開了把西米倒下去，煮15分鐘。

3. 再蓋上蓋子燜15分鐘。

4. 把西米撈出來用冷水衝幾次。
   

5. 可以看見現在有的已經完全透明瞭，有的當中還有白點。重新燒一鍋水。

6. 把洗好的西米倒下去再煮10分鐘，燜10分鐘。

7. 撈出來看看，完全透明瞭。

8. 暫時不吃的西米里面加冷水，喜歡甜口的還可以加點糖，用保鮮膜蓋上放冰箱，兩三天沒有關係。

9. 碗底鋪西米。

10. 水果切丁。芒果我喜歡這樣削。

11. 挑大塊的水果放在西米上面，我家水果吃太多，還有每人一個橙子不知道該不該放下去。

12. 餘下的邊角料和牛奶，湯，椰漿一起打成果汁。如果沒有椰漿也可以放一把椰蓉，打碎了是一樣的。

13. 加入500毫升純水打汁，因為天冷，加了熱水，不影響口感。

14. 澆上去就好了😁