豆麪卷*80後小時候的味道

疫情來來回回，出去買東西都要小心了，想吃豆麪卷，自己動手吧，還是小時候的那個味道。

用料  

豆麪卷*80後小時候的味道的做法  

1. 糯米粉加水調成糊糊狀，大概和常温酸奶一個狀態。

2. 上蒸鍋，水開後15到20分鐘。

3. 黃豆清洗乾淨，廚房紙擦乾，烤箱190度10分鐘。烤箱温度不同，時不時看着點，豆子像圖片色就可以了。

4. 豆子晾涼一些後，料理機破壁打成粉，我放的有點多，打一次篩出來後又打，大概打了三次。

5. 打好的樣子

6. 篩到墊子上備用。

7. 蒸好的，刮下來放袋子裏，看別人的方子説是不粘袋子的，我的粘，不知道是不是麪糊稀了。我用了擀麪杖擠壓上勁。然後鋪到準備好的豆麪上，趕薄，鋪糖，切。

8. 最後篩一點豆麪上去，豆麪真的太香了。