小時候的味道 康萊蛋酥卷

小時候超級喜歡吃的零食 （暴露年齡的80後）不知道南方的童鞋有沒有吃過。反正北方現在還有的賣。經常在家裏存2盒。偶爾沒有時間正經吃早飯時就打開一盒，現在好像全面改名叫康師傅蛋酥捲了。

用料  

小時候的味道 康萊蛋酥卷的做法  

1. 食材分別稱重。

2. 黃油加砂糖攪拌均勻

3. 分2次加入全蛋液。攪拌均勻

4. 耐心把混合液攪拌成粘稠狀

5. 平底鍋加熱（一定要平底鍋）不需要放油。倒入一勺蛋液。小火慢慢加熱。至一面焦黃。慢慢起邊。用卷棒（沒有可以用筷子或是材質厚實些的吸管狀物體）慢慢捲起。

6. 趁熱食用。如果有剩餘可以用密封盒保存。

小貼士

最最最最關鍵的一點。必須要小火加熱。一定不要急。不然就會突然變成很脆很脆的脆餅。不能捲起來。如果做黑芝麻口味的在蛋液里加入黑芝麻。或是在平底鍋裏倒入蛋液後快速撒上一層。做好後如果不馬上食用必須密封保存。尤其夏天如果室温較高的話不密封保存會讓蛋卷變的綿軟。影響口感。