花膠瘦肉燉冰糖

滋補佳品，這是我最愛的（宵夜）跟大家分享一下。潮汕每個家庭都很注重吃補，其中功效和使用最多最好的就屬花膠了，畢竟老少孕皆宜！養顏美容調理身體而且促進傷口癒合等功效都深入人心呀～

用料  

花膠瘦肉燉冰糖的做法  

1. 這次自食的花膠我用的是經濟實惠60頭的燉完肉稍微比較薄，富裕家庭儘管往貴裏挑總不會錯的，12頭的也很不錯，反正我個人覺得功效差不多自食實惠就OK，但有錢當然是買貴的好了肉厚膠原蛋白也更多😻

2. 注：一人份量。第一步花膠沖洗一下上鍋蒸軟，我大概蒸5分鐘的樣子，然後加薑片放水裏泡發大約半天時間，準備好燉盅，一小塊瘦肉剁成泥或切小小片，兩塊薑片。

3. 花膠提前半天泡發完成後剪塊和瘦肉，薑片，冰糖一起放入燉盅隔水燉2小時（我的燉盅是固定定時2小時的）。燉好的狀態如圖膠原蛋白都融入湯水裏花膠已經變成很薄很薄了，湯水變得濃稠而且我覺得這樣做不腥～😋

小貼士

建議睡前喝有條件的隔天一盅，幾天後會發現皮膚越來越好，滿滿的膠原蛋白👍😏