梔子花銀耳蓮子羹

家裏梔子花開爆了
媽媽總是摘了炒菜
但是香香甜甜的梔子花也很適合做甜點呀

用料  

梔子花銀耳蓮子羹的做法  

1. 摘取新鮮梔子花，洗淨後摘下花瓣

2. 清水泡發銀耳和蓮子，大約半小時就泡好了

3. 泡好的銀耳摘成小塊

4. 泡好的銀耳、蓮子一起倒入鍋內，大火煮開後關小火熬煮大約一小時

5. 熬至粘稠後加入梔子花瓣和枸杞、冰糖，冰糖融化即可食用

小貼士

1、我買的是雪耳，很容易泡發，有些銀耳不那麼容易泡發的，泡發時間看銀耳的狀態而定
2、燉煮時間看喜歡的口感，喜歡軟爛就燉久一點，但要注意水量哦
3、喜歡吃蓮子的話可以多加點