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用料
蒸烤箱|銀耳雪梨羹+冰糖銀耳蓮子羹的做法
食材準備好。
銀耳提前用温水泡發,至少泡1小時更容易出膠;
泡好的銀耳去掉根部位置,切小朵,梨削皮切小塊,和1朵銀耳一起放入容器,冰糖一起放進去;將剩下的銀耳、蓮子、冰糖放入另一個燉盅,加滿水;
給燉盅加滿水,放置在蒸盤上,進凱度FM蒸烤箱中下層,選擇純蒸模式。100度1個小時;
提前5分鐘放枸杞進去,時間到了之後可以再繼續悶一會兒,出膠的效果會更明顯;
出爐後就可以喝啦,梨肉煮的很酥糯,銀耳也基本都出膠啦。
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