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用料
冰糖桃膠雪蓮子銀耳羹的做法
桃膠泡10小時,要把雜質挑出來;雪蓮子泡10小時;銀耳泡2小時就差不多了,不過我為了方便三種食材都是晚上開始泡到第二天早上
食材泡發完成就可以煮了,方法很簡單就是所有食材加水煮,大火燒開後轉小火煮2小時,加入冰糖調味即可
小貼士
桃膠要泡到摸上去沒有硬的感覺,泡好後可以弄碎一些
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