紅豆糯米餈/麻薯（煉奶版）

每次逛商場都想買一盒草餅或者麻薯吃，但是6顆小小的就要十來塊錢，有點貴，於是自己動手做點來吃，沒添加劑，沒色素~味道不錯~

用料  

紅豆糯米餈/麻薯（煉奶版）的做法  

1. 稱好所有材料

2. 適量的紅豆放進壓力鍋，紅豆和水的比例最好大於1:2，壓20-30分鐘

3. 然後我們準備包糯米餈的皮，將白砂糖倒入牛奶中，待糖全部融化，倒入煉奶攪拌至融化，倒入除玉米油的其他材料，畫圈圈攪拌至無顆粒。再倒入玉米油，攪拌至油被面粉完全吸收。把麪糰隔水蒸20-30分鐘，如用蒸箱不用蓋保鮮膜，用鍋就要蓋上保鮮膜。蒸好後的麪糰是半透明的~

4. 趁熱剷起，蓋上保鮮膜放涼後，戴上一次性手套，把麪糰揉均勻，分成30克一份左右備用~

5. 待麪糰放涼的時候我們準備紅豆沙，把煮好的紅豆的原來的水倒掉，倒入適量涼開水用料理機打爛，倒280克豆沙到不粘鍋，加入白砂糖，炒至砂糖完全融化，分兩次加入玉米油，炒至油完全被吸收，豆沙抱團就可以了，豆沙方子是易彩的減糖版~看圖可以自己搜來看看哦~

6. 戴上一次性手套，將準備好的一個麪糰放到保鮮膜中間，用擀麪杖把麪糰擀成圓的，大小要看你自己的下的餡，多餡就擀大一點，少餡就小一點，然後像包包子一樣包起來

7. 收口向下

8. 粘上熟糯米粉，拍掉多餘的粉，或者椰蓉，芝麻也可以，隨你喜歡哦~

9. 用手壓扁一點好看一點有木有

小貼士

1粉團蒸好後發現太硬，全部翻出來，加一點牛奶下去，攪拌到麪糰儘量吸收多點牛奶，繼續放進去隔水蒸，注意別小手一抖放太多哦~
2要帶一次性手套和用保鮮袋操作，否則粘得不行不行的啊~
3豆沙餡準備多一點，我這包到最後就不夠了~估計放太多一個了😂😂😂
做出來的白胖味道不是很甜，但是口感很Q，喜歡甜一點的親可以加糖，但是不要再減糖了，要不然就變成沒味道的糯米圖啦~希望大家可以做出自己喜歡的小白胖~