高顏值甜品小莓好【草莓樹莓水晶伯爵奶凍】

這款甜品一眼看去晶瑩剔透，像水晶一般。
小水果和花兒躲在“玻璃屋”裏面，
讓人忍不住想拿起勺子去一探究竟。

伯爵茶和牛奶就是絕配啊，做出來的奶凍香濃無比。
從入口到回味都是種享受，會在嘴裏腦海裏餘留好久。

成品顏值也很高，非常適合當紀念日的餐後小甜點哦。
提前一天做好，第二天從冷藏室取出來就可以享用它咯。

用料  

高顏值甜品小莓好【草莓樹莓水晶伯爵奶凍】的做法  

1. （點一下圖片看完整圖）
   【水果果凍層·製作步驟】
   1.水180毫升、糖25克，倒入鍋中，煮沸關火。
   2.加入泡軟的吉利丁片10克，攪拌至完全溶解。
   3.略微放涼後，將1/3的果凍液倒入模具，冷藏30分鐘。
   4.與此同時，把鮮花和水果洗淨備用。
   5.待第一層凝固後，正面朝下放入鮮花和水果。
   6.倒入剩餘的2/3果凍液，繼續冷藏30分鐘。

2. 【伯爵奶凍層·製作步驟】
   7.將120毫升牛奶煮沸，用來沖泡伯爵茶包。
   8.等待5分鐘後，擠壓茶包然後取出。
   9.加入8克白砂糖，攪拌至融化。
   10.加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化
   11.過篩一遍，略微放涼。
   12.果凍層完全凝固後倒入伯爵奶凍，冷藏2小時後脱模完成。

3. 好夢幻～

4. 頂上裝飾些水果、食用金箔，也很好看哦。

5. 我要開動咯！

小貼士

1.食材是2個TOMIZ富澤商店-梅花型蛋糕模的量，模具直徑11.8。
2.茶包是Twinings川寧豪門伯爵紅茶。