高顏值甜品🔥ins的草莓聖誕紙杯蛋糕

傳説每到12月24日晚上，聖誕老人偷偷把禮物放在好孩子牀頭的襪子裏，或者堆在壁爐旁的聖誕樹下。 聖誕節馬上就要到了，應個景，我們也來做一個與聖誕有關的紙杯蛋糕，雖然造型簡單，但口感卻一點不含糊，蛋糕的香甜，配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的順滑，多重口感的混合，入口綿密絲滑，香而不膩。

用料  

高顏值甜品🔥ins的草莓聖誕紙杯蛋糕的做法  

1. 準備食材

2. 蛋黃蛋清分離，蛋清冰箱冷藏備用，玉米油+牛奶混合均勻

3. 低筋粉過篩，Z字形攪拌均勻，加入三個蛋黃混合均勻備用

4. 白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打發至魚泡狀+糖，中高速打發至濃稠細密+第二次糖，中高速打發至明顯紋路+第三次糖和檸檬汁，低速至小彎鈎即可

5. 取1/3蛋白霜到蛋黃糊翻拌均勻，然後倒入剩餘蛋白霜中，繼續翻拌均勻

6. 倒入紙杯8分滿，震出氣泡

7. 送入預熱好的烤箱,130度烤30分鐘,再150度烤10分鐘。判斷烤熟與否,可以插根牙籤插進去,沒有粘帶麪糊出來,就是熟了

8. 200克淡奶油加入15克白糖打發，我用的是愛樂薇淡奶油，高温滅菌稀奶油產於法國諾曼底，採用高温滅菌技術，質量安全，品質有保證，可用於烹飪、烘焙等，比較容易打發，打發效果也很不錯。

9. 裱花袋剪小口，擠一圈奶油，然後放上草莓，簡單裝飾一下就可以啦

10. 超萌超可愛的聖誕老人紙杯蛋糕

11. 鬆軟濃郁的紙杯蛋糕，綿軟的奶油，清甜爽口的鮮草莓，組成了這款聖誕杯子蛋糕。

12. 簡單可愛，點燃聖誕氣氛！大家也來試試看吧！

13. 聖誕紙杯蛋糕，顏值高，萌化了

14. 我們這周來做聖誕紙杯蛋糕，把聖誕老人，聖誕樹都帶回家吧

15. 聖誕杯子蛋糕，無論是店鋪裏銷售營造氣氛，還是自家裏添加冬日節慶氣氛都不錯呢

小貼士

1.大家烤完後，一定要倒扣晾涼，不然蛋糕會回縮
2.翻拌蛋糕糊的時候一定要注意手法，防止消泡
3.因為麪糊特別輕盈，所以如果烤的時候蛋糕膨脹超過杯子邊緣，失去支撐，會往下流，表面就會有開裂。如果麪糊整好膨脹到杯子邊緣的位置就不長高了，就不會開裂