網紅雪花酥/㊙️超簡單（原味/抹茶味）

😁雪花酥和牛軋糖都是過年必備的寶藏小零食，超簡單，10分鐘就能搞定，食材靈活，手殘黨也會做。
口感酥脆粘韌，甜而不膩，高顏值又好吃。
裏面可以任意加入自己喜歡的堅果和果乾🥜🌰，一口咬下去濃濃的奶香～
餅乾香酥入口即融，伴隨着牛軋糖的粘韌，堅果的香脆，果乾的酸甜，使得口感更有層次～
春節走親訪友首選伴手禮🛍，一杯熱咖啡☕️配雪花酥也是一份不錯的下午茶呢😏

❗️仔細看步驟哦，還有小貼士，保證新手零失敗，涼了也不會硬的那種。

😍豪華版高顏值雪花酥❄️
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😍原味/抹茶/可可三種口味牛軋糖🍬
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用料  

網紅雪花酥/㊙️超簡單（原味/抹茶味）的做法  

1. 準備好全部食材。
   堅果根據自己喜好選擇，例如花生🥜，腰果，巴旦木，南瓜仁。（熟的）
   稱好重量後把堅果，果乾和餅乾混合在一起。

2. 不粘鍋最小火融化黃油。全程最小火🔥，必須不粘鍋。

3. 黃油完全融化後，倒入棉花糖，用硅膠刮刀不停翻拌。

4. 翻拌至棉花糖融化，基本沒形狀了，關火🔥
   ⚠️不要炒太久，會硬，夏天天氣暖和可以比這個狀態再晚一會關火。

5. 倒入奶粉，趁餘熱攪拌至無干粉

6. 就像這樣。

7. 倒入提前混合好的堅果，果乾和餅乾🍪

8. 先用刮刀大致翻拌均勻，讓棉花糖把食材裹上。
   不太燙手後帶PVC烘焙手套拿出來整形。
   手法就是反覆往下掰開對摺疊起，讓融化的棉花糖把材料全部包裹均勻。
   這時候棉花糖呈現千絲萬縷的樣子。

9. 雪花酥模具或不粘烤盤中撒些奶粉，放進去壓平壓實，周圍對齊，鋪上硅膠墊，擀麪杖擀平，表面再篩一層奶粉。
   （裝飾奶粉不計入配方）

10. 冷卻後先切條再切塊。

11. 切面好看有層次。
    口感豐富，酥脆，一口一口停不下來。

12. 好吃又簡單的小零食，保證吃了還想吃。

13. 10分鐘搞定，快動手做吧。

14. 抹茶口味做法：
    提前把奶粉和抹茶粉混合均勻
    其他步驟和原味一樣

15. 切好，整整齊齊😁 ，裝到小罐子密封或裝袋封口，建議儘快吃完。

16. ～

17. 全網最窮最能湊合的博主
    找了個聖誕節的包裝哈哈哈

18. 還不錯，可可愛愛

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小貼士

1.棉花糖用無糖或低糖烘焙專用的，太甜會膩。
餅乾可以選鹹的，中和一下甜度，而且餅乾要選硬一點的，太脆的容易碎。

2.棉花糖和餅乾的量一般是1:1，新手不太好操作怕糖少包不住堅果餅乾的話可以多放些棉花糖。

3.全程小火🔥。棉花糖融化了就可以離火了。

4.想要軟一點，就少炒一會棉花糖，沒有徹底融化的時候就關火，加入奶粉，利用餘熱翻拌均勻。

5.不建議多加黃油，棉花糖會不太好吸收。