冰糖雪梨銀耳羹（秋冬必備）

銀耳清熱、雪梨潤肺，搭配在一起有清熱潤燥的功效，特別適合在乾燥的南方秋冬喝上一碗，還有美顏排毒之效。操作簡單，完全零廚藝。

用料  

冰糖雪梨銀耳羹（秋冬必備）的做法  

1. 銀耳提前泡軟，去掉底部黃色部分，洗淨撕成小塊；

2. 雪梨用鹽搓洗乾淨，不用去皮，直接去核切小塊即可；

3. 一起放入隔水燉盅裏，加入適量純淨水和冰糖，燉煮2h以上；

4. 開蓋前加入枸杞，繼續燉煮5min左右即可盛出品嘗。

小貼士

1、這樣燉出來的銀耳是脆的，想要口感軟糯有膠質的話，銀耳撕小塊，泡發的時間更長點，燉煮更久的時間即可。
2、隔水燉盅也能換成砂鍋、養生壺等；
3、雪梨本身就很清甜了，所以注意下冰糖的用量，免得太甜；還可以加點去核的紅棗一起煮。