不用模具！| 創意草莓芝士慕斯～

這期，腦回路清奇的我，用廢棄牛奶紙盒做了個高顏值慕斯~

一起來看看走壹的這波變廢為寶的（斯熬騷？）操作吧~~

用料  

不用模具！| 創意草莓芝士慕斯～的做法  

1. 看完視頻再動手，成功率更高哦！~

2. Step 1：DIY紙盒模具

3. 將牛奶盒子剪成所需大小，我剪的盒子參數為：
   長：7cm
   寬：7.5cm
   高：9cm
   
   你們如果是別的尺寸，就用體積比去換算配方用量~

4. 底部用錫紙包好，周邊用膠布粘住。

5. 放在平整堅硬的地盤上，方便取放。一個DIY模具就做好了。

6. Step 2：製作草莓果醬

7. 草莓洗淨，切丁，加細砂糖加檸檬汁，拌勻後用攪拌棒打碎。

8. 小火熬至粘稠，密封冷藏備用。

9. Step 3：製作慕斯層

10. 餅乾碎+融化的黃油，拌勻

11. 鋪在模具底部，壓實後放冰箱冷凍20min。

12. 軟化的奶油奶酪+檸檬汁，打至細膩。

13. 淡奶油+細砂糖，打出紋路即可，倒入奶油奶酪中，拌勻。

14. 温牛奶中加入泡軟的吉利丁片，攪勻。

15. 倒入奶酪糊中，拌勻，即為慕斯液（成品大約230g）。

16. 取出第一份慕斯液（取78g），加40g草莓醬，拌勻，倒入模具中，冰箱冷凍20min；

17. 之後再取出第二份慕斯液（78g），加入20g草莓醬，拌勻，倒入模具中，放冰箱冷凍40min；

18. 你以為我要直接倒上第三層慕斯液了？那我還出個啥食譜（小聲嘀咕...）~（之前的漸變藍莓慕斯可以瞭解一下~）

19. 腦回路清奇的我找了個豆漿機量水杯，放在第二層慕斯液上。

20. 封面圖那個倒草莓果醬的坑坑就有啦~是不是很妙~~~

21. 怕等會注入慕斯液會走位，我還放了一個陶瓷筷子託，小熊貓可愛到不行~~

22. 之後，將剩下的慕斯液（不加東西），直接倒入模具，填滿量水杯周圍，用筷子整理下，冰箱冷藏至少4小時。

23. Step 3：脱模+頂部裝飾

24. 取出凝固了的慕斯，取下筷子託，往量杯中注入熱水（放張紙巾防止漏到慕斯上），周圍的慕斯稍微融化後，馬上取出量杯，可以用來裝飾的小洞洞就有啦~

25. 取下錫紙，用熱毛巾捂住模具周圍，就可以輕鬆脱模啦~

26. 往頂部的小洞洞擠入適量草莓醬，再用香草裝飾，一個腦洞大開的創意芝士慕斯就做好啦~~

27. 哈哈哈這波變廢為寶的操作你們給幾分呢？~~

28. 瞅瞅這流心，愛了嗎~~你們趕緊試試吧~不用模具，讓牛奶盒子變廢為寶~