紅棗銀耳燉醪糟牛奶羹【健康飲品】

這個菜譜是保證銀耳燉爛，且牛奶和醪糟不會因為熬煮時間過長喪失營養。不需要加糖，醪糟和紅棗已經很甜。醪糟對於妹子來説非常好，滋補養顏豐胸，銀耳更不用説了。我用的北鼎養生壺燉的，如果家裏沒有養生壺就用奶鍋來代替也是可以的。

用料  

紅棗銀耳燉醪糟牛奶羹【健康飲品】的做法  

1. 取適量銀耳提前用温水泡發一晚上。泡發的越久越完全越容易燉爛。因為我是一人食，所以泡了一朵的1/6。

2. 泡好的銀耳用手撕成小塊碎片。放入北鼎燉盅（撕碎更易煮爛）倒入沒過銀耳得水。我倒了150ml水。兩顆棗去核切成小塊。北鼎壺設置滋補湯模式啟動。沒有北鼎壺就用奶鍋煮銀耳煮到軟爛

3. 90min以後。其實水也沒有多少了。倒入150ml牛奶。轉到温奶的模式。

4. 最後用勺子倒入50ml醪糟+一小撮小蘇打（我買的醪糟米多水少，注意水米都要有）攪勻就可以喝了

小貼士

1.一定要＋小蘇打，因為酒類温度高了以後會發酵和牛奶起反應，小蘇打中和酸。我第一次做就是忘加了結果牛奶結塊，雖然並沒有什麼影響，但是結塊不易消化。
2.如果用奶鍋煮銀耳需要＋的水就要適量變多了，所以根據你的銀耳多少調整水量
3.牛奶一定不能煮太久，破壞營養，所以才先吧銀耳和紅棗煮爛再温牛奶