用料
| 紅棗 | 150g |
| 雞蛋 | 6個 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 低筋麪粉 | 140克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 牛奶 | 適量 |
| 紅糖 | 65克 |
| 白糖 | 20克 |
在家自己做棗糕的做法
把6顆雞蛋全蛋打發，打發過程中加入混合好的紅糖白糖，打發程度是有紋路，發白（打蛋器邊打發邊順時針攪拌）攪拌好時感覺已經有阻力了，就對了！
加入過篩的低粉，劃圈均勻後加入食用油，同理劃圈攪拌，最後加入棗泥（棗泥製作方法是先洗乾淨大棗，放入水中開鍋煮五分鐘，拿掉棗核，放入攪拌器裏，倒入牛奶，牛奶的量是和大棗齊平，攪拌成泥）
烤箱預熱155℃ 10分鐘！
最後放入烤盤，155℃ 55分鐘即可！
小貼士
全蛋打發一定要打到發的程度，否則容易消泡，全盤失敗，打發的時候開始就用高速打發，一直到蛋打發白了，而且打的時候感覺吃力了，我打的時間大概五分鐘多點，提起打蛋器滴落的蛋液有紋理，之後再放麪粉等，攪拌也不會消泡！棗泥特別好做不用糾結牛奶的量，和大棗齊平就好了，多一點少一點沒太大關係，因為打細膩了就是泥了！
