冰咖啡S#惠家咖啡機#

漫漫人生旅途，我們行進中摸索合適的步調，機緣中偶遇同行的旅人。有時，同行是因為欣賞同一片風景；有時，同行是因為沉醉同一段旋律。而在這裏，我們同行更是因為迷戀同一片煙火氤氲。我們能找到最契合的酸甜比例，也能找到最中意的咖啡香氣。我不斷嘗試，遇到過喜歡的咖啡豆，也遭遇了不喜歡的衝煮方式。的確，喝到滿意的味道，才明白過往那些不過都是將就。咖啡、人生，也無非都是些將就和講究的抉擇。

愛喝咖啡，也陸續入了一些咖啡設備，掛耳、手衝、法壓，方便是方便，但我終究還是更愛Espresso傳統意式咖啡機出品的香醇濃郁。於是，咖啡機寫進了我的慾望清單。本來還略有點糾結買哪款機器的，但咖啡館的朋友們都一致推薦了惠家，連理由都很一致：商用級別的專業。

於是，最終定了惠家KD-270s款咖啡機，使用過後更是越來越喜歡！
1.雙泵雙加熱系統，專業。簡單説，就是打奶泡
和衝煮咖啡是獨立的兩套系統，可以同時使用無干擾。這樣才能使咖啡機温度和壓力持久穩定，有專業的表現。
2.雙錶盤顯示，非專業也能輕鬆掌握。一個錶盤顯示咖啡萃取壓力值，一個顯示奶泡温度。只要指針達到錶盤內黃色區域，就説明壓力/温度達到了最佳範圍，一目瞭然！特別方便新人上手！！！
3.蒸汽強勁乾燥，蒸汽管角度任意調整，綿密奶泡更易掌握！
總而言之，咖啡館能做到的它都能做到（實際上，很多咖啡館都是用的惠家）！是不是很膩害！細膩穩定的咖啡油脂＋綿密的奶泡＋拉花技術＝超美的拉花！油脂奶泡都有了，現在就差我練練技術了！拉花技能解鎖中！哇咔咔咔咔，又可以裝X了，想想還有點小激動呢(≖‿≖)✧


剛得知6月14日（本週三）這款咖啡機會上線下廚房的愛嚐鮮，超低價才3180！！比我雙十一買的還要便宜1000+……(ಥ﹏ಥ)為什麼為什麼我沒趕上這種好事！！！不説了，你們去搶吧，我去哭一會兒了……

用料  

冰咖啡S#惠家咖啡機#的做法  

1. 預熱咖啡機。按下電源開關，預熱機器。時間挺短的，裝咖啡粉的時間剛好差不多和機器預熱同步。預熱完畢，機器會“滴”一聲提醒，操作鍵也會全亮紅燈提示。

2. 裝粉。手柄裝入咖啡鬥後，分2-3次裝入磨好的咖啡粉，每次都用粉錘壓實。（這款咖啡機配有單份雙份兩種咖啡鬥）

3. 壓好後的咖啡粉一般離手柄邊緣2-4mm左右。

4. 放入手柄。將手柄裝入咖啡機的衝煮頭中，旋緊。

5. 咖啡杯擺在手柄導流口下方，最好使杯壁緊貼導流口。按一下“單份”或“雙份”按鈕，咖啡機就會自動完成工作了。（手柄內的咖啡鬥配了單份和雙份兩種，選擇對應的就好了。）單份出品30ml，雙份出品60ml，一次可以做兩杯。

6. 壓力指針在錶盤黃色區域時，壓力達到最佳，萃取的咖啡狀況最好。雖然，資深的咖啡師都是憑經驗操作的，不需要依賴這些數值，但，對於我這種業餘選手來説，錶盤壓力一目瞭然真的特別好用啊！！！如果壓力偏低，下次就把咖啡粉磨細點，粉壓多點；壓力偏高，反之。總之，輕輕鬆鬆就能掌握！

7. 十幾秒後，咖啡萃取完畢，油脂厚厚一層！

8. 油脂的萃取情況，是分辨一款咖啡機好壞的關鍵指標。（此圖來自惠家的商品介紹）

9. 看！細膩光滑的油脂！和賣家圖一毛一樣有木有！只要參照壓力錶盤的指示，光滑持久的厚油脂輕而易舉！

10. 油脂好的咖啡用來拉花如虎添翼，不過，今天我做的是冰美式，直接把咖啡倒入冰塊裏即可。夏天午睡後，喝上一杯再去工作～似乎更有幹勁了呢～

11. 喜歡冰拿鐵的兑冰牛奶也是一樣爽口。（如果牛奶混合糖漿搖勻後，再在表面緩慢注入濃縮咖啡和冰塊，還可以製造分層效果）

12. 還可以把咖啡凍成冰塊備用，隨時取來兑牛奶，冰咖啡秒成！意式泵壓萃取的濃郁，三兩顆咖啡冰塊就撐得住一整杯的香醇！