咖啡巴斯克

隨便攪一攪，咖啡味的巴斯克蛋糕完成，簡簡單單

用料  

咖啡巴斯克的做法  

1. 將奶油奶酪、75克砂糖放入廚師機中，使用攪拌功能，攪拌至奶酪順滑

2. 繼續加入一顆蛋黃，攪拌均勻後分次加入全蛋液，攪拌均勻。再加入咖啡濃縮液，攪拌均勻。

3. 加入澱粉，攪拌均勻後過濾。

4. 倒入6寸模具中（模具需鋪油紙），放入200度烤箱中，烘烤25-30分鐘。取出後冷藏4小時。

5. 將軟化的奶油奶酪、淡奶油、15克砂糖，打發至有紋路。

6. 將打發好的奶油抹平在蛋糕上，冷藏1小時定型；表面撒上可可粉，就完成啦。